台灣 · 2018 · 麵食
夜巷麵
Night Lane · 台北
小坪數、高翻桌。湯頭中央配送，門店只煮麵與小菜。
- 品牌說的年份
- 2018
- 據點
- 台北
- 類型
- 麵食
- 建議坪數
- 14
條件
加盟金不是全部。下面這些都會進檢測。店租要等你點了位置才算得出來。
- 加盟金
- NT$480,000
- 權利金
- 5%
- 建置
- NT$280,000
- 食材成本
- 31%
- 裝潢／坪
- NT$68,000
- 建議坪數
- 14
怎麼開店
- 先量坪。十四坪上下才是這家店的樣子，大廳不是加分。
- 門店只煮麵與小菜，湯頭不要在店裡重做。
- 展店先畫車程，再畫商圈。
出名的做法
- 深夜湯頭
- 油蔥
- 小菜
展店
第二間店應離首店車程四十分鐘內，湯頭才不會在路上老掉。
常見問題
- 夜巷麵 的加盟金是全部費用嗎？
- 不是。加盟金是 NT$480,000。建置另外 NT$280,000。權利金 5%。建議 14 坪。裝潢再按每坪 NT$68,000 加。店租完全是另一筆，不在加盟金裡。
- 年份是怎麼來的？
- 頁面上的 2018，人在台北。這是品牌自己說的開始，我們沒有另外去查一張特許。
- 這是哪一種店？
- 麵食。檢測把它當成麵食來算，食材大約佔營業額的 31%。
- 可以在這裡加盟或訂位嗎？
- 不能。這一頁只把錢寫清楚，不是加盟櫃台，也不能訂位。想知道十二個月要準備多少、每天得做多少，把這家放進檢測。